隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：柚子皮1个，食盐少许，砂糖150克，清水180毫升，冰糖300克；
制作过程：第一步，柚子皮一个，将其事先抹上一层食盐，用手仔细搓洗干净，并且柚子皮里面的一层白皮也需要去掉，将其仔细冲洗好；
第二步，柚子皮切成稍微细一点的条状，放入在水中浸泡一个晚上，挤干其中的水分，将处理好的柚子皮放入在锅中，加上没过柚子皮的清水；
第三步，中火将其烧开，关火后，充分冷却好，挤干水分，并且放入太阳下晒干，发皱的时候便可，将冰糖、白糖一同放入在炒锅中；
第四步，同时加上180毫升的清水，小火慢慢熬煮，并且不停用勺子搅拌，将冰糖可以完全融化，这个时候便可放入柚子皮了，快速翻炒均匀；
第五步，将其中的水分炒干，继续炒，慢慢地便会看到反沙了，这个时候便可关火，将其冷却好后，装入容器中密封好，放冰箱保存，随取随吃。
小编总结：秋季了，柚子也慢慢上市了，对于柚子这样口感好并且价值丰富的水果，我们当然不能错过了吃，而每次我家吃柚子，果皮也不会浪费，我常会选择将柚子皮做成糖渍的，这样口感非常好，不用担心会造成浪费了，这款糖渍柚子皮润燥又健脾，每天坚持吃一次，止咳还化痰，让小孩吃比吃药好多了，小零食孩子当然会更容易接受，大家将其中的方法和技巧掌握到位了，做好的糖渍柚子皮口感便会非常好，不用担心会发苦。
1、柚子皮事先一定要用食盐搓洗，帮助去除表皮的蜡，吃着更健康，柚子皮泡水的过程中，记得中途一定要用手挤一挤，并且勤换水，这样的柚子皮才会大大减轻苦味，时间充足的，可以多浸泡，做的小零食口感也会更加好；
2、煮好的柚子皮，晒干后的状态应是变得紧皱的程度，别晒太干了，其中稍微带点水分，吃着口感才会更佳，熬煮糖浆的时候，全程小火，并且不停搅拌，防止糊锅了；
3、柚子皮炒糖的时候，记得要不停翻炒，这个过程所需时间比较长，大家需要有耐心，直到炒至结晶，反沙的时候就可以了，出锅后晾凉装入盒子中保存，可以吃一段时间了。
如果你也认为用柚子皮做这款小零食的方法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！
