第五步，在锅中添上水，隔水放入醒发好的馒头，大火差不多蒸18分钟，关火后焖3分钟，便可出锅了。

小编总结：馒头作为我家的主食，日常餐桌上是离不开的，而在做馒头的时候，我常会选择搭配各种不同的食材，粗粮面、各种豆类等都是我常会做的，这款黑豆黑芝麻馒头更是我家大人和小孩都非常喜欢的一种，用黑豆煮的粥孩子不喜欢，但将其做成馒头，没想到孩子竟吃得非常香，暄软细腻，还可根据个人的口味添加白糖，甜而不腻，非常健康，在9月份进补的季节，便不可错过吃各种不同的健康食材，每天坚持身体也会非常棒，早餐一份黑豆黑芝麻馒头，再搭配一杯牛奶，相信你的家人也会吃得非常开心。

1、黑豆和黑芝麻可以直接粉，亦可自己亲手磨成粉，在磨粉前先烤熟或者是炒熟，这样会将食材中的香味散发出来，做的馒头吃着也会更香，粉可以磨的细腻一点，口感也会更好；

2、牛奶融化酵母粉的时候，建议将牛奶先加热下，差不多30度左右，温热的状态便可，这个温度更适宜酵母的存活，其可以更好发挥活性，做的馒头更加暄软好吃；

3、馒头的两次发酵都很重要，发酵到位了，做的馒头口感更好，另外馒头蒸熟后别直接就出锅，关火闷一会，防止表面塌陷回缩。

9月，就要多吃黑豆黑芝麻馒头，如果你认为馒头的这个做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！