隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：板栗500克，食用油15克，清水1碗，白糖30克；
制作过程：第一步，新鲜板栗准备出适量，将其事先放入水中浸泡一会，然后轻轻搓洗干净板栗的外皮，分别处理干净，用厨房纸巾擦干表面的水分；
第二步，拿起一个板栗，用小刀在皮上划出十字刀，将皮划破便可，不用太深了，按照这个方法，依次将所有的栗子都处理好；
第三步，准备出不粘炒锅，将事先处理好的板栗一同摆放在锅中，注意最好不要叠放在一起，保证每个板栗都能接触到锅底，加上点白糖；
第四步，然后再加上一小碗的清水，放入15克的玉米油，将其搅拌均匀后，加上锅盖，中火开始煮，差不多15分钟的时间，看到锅中的水明显变少后；
第五步，打开锅盖，这个时候便可看到栗子皮已经自动绽开了，收下汁，不停翻炒，直到看到糖水收干的时候，便可将板栗盛出来，特别轻松就能剥皮。
小编总结：秋天板栗成熟季，不仅可以做成糖炒板栗，还可将其做成各种糕点小吃，让家人可以更好享受其中的美味，板栗有着干果之王的美称，其富含营养元素，而且含糖量又比较低，我们自己在家做糖炒板栗，可以控制糖的用量，这样的板栗吃着也会更加健康，适当吃板栗还可帮助益气健脾，家里的大人和小孩都可吃，糖炒板栗我总会自己亲手做，方法并不难，大家掌握好技巧，做好的板栗口感便会非常好，而且还可轻松剥皮，保证板栗个个都完整，这样的糖炒板栗比外面买的好多了。
1、板栗好吃不易剥皮？别直接就下锅，多加1个步骤，在每个板栗上都划十字刀，注意这个步骤要有耐心，不用划得太深，也不要太浅了，需要将皮划破，但不可碰到板栗的肉，将其划开皮，下锅煮一会，便会顺着划开的部分绽开，这样的栗子轻松便可剥皮，不用担心会伤手；
2、板栗尽量都能接触到锅底，让其受热均匀，这样的板栗成熟也会比较快，而且口感好，白糖的用量可以根据个人喜欢的甜度来定，加入的水不用太多，可以没过板栗的三分二处便可；
3、糖炒板栗加上点食用油，即可让板栗看上去更加靓丽，而且还能让其变得油润，这样经过煮制，便可方便剥皮。
掌握这3点，栗子轻松剥皮不伤手，更香甜，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏学习！
