隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：柚子皮1个，食盐适量，冰糖400克，水适量；
制作过程：第一步，柚子皮一个，将其加上食盐用手仔细搓洗，将其外皮仔细搓洗干净，然后再用流动的水冲洗干净，将柚子皮切成小块，大小尽量一致；
第二步，将处理好的柚子皮放入在清水中浸泡，差不多1天的时间，隔几个小时需要换一次清水，并且保证每次换水的时候用手将柚子皮挤干；
第三步，最后浸泡好的柚子皮呈现透明色，用手用力将其挤干，冰糖准备出适量，将其放入在锅中，加上一碗水，小火开始煮，将冰糖煮融化；
第四步，待冰糖完全融化后，将柚子皮放入在锅中，不停搅拌，使得糖浆可以充分融入在柚子皮中，大火炒至糖浆吸收差不多了，转至小火继续炒；
第五步，直到炒至糖浆完全吸收，关火，利用余温继续翻炒，慢慢便会看到反沙了，将做好的柚子皮糖盛出来，待将其完全晾凉后便可装入容器中密封保存。
小编总结：柚子皮的食用价值和药用价值都很高，其吃法非常多，糖渍柚子皮、蜂蜜柚子茶、小炒柚子皮等等，每一种不同做法都能让人充分享受到其中的美味，学会柚子皮的多种做法，以后不用担心会浪费了，将柚子皮做成小零食便是我家常会做的，家人喜欢吃柚子，学会了这个做法，便是“变废为宝”，用柚子皮做的小零食适当吃对于润肺止咳、消化不积食等都有非常好的帮助，所以说柚子皮是个宝，以后别总是丢掉了，随手一做家里的大人和小孩都喜欢。
1、柚子皮的表面有蜡，所以事先加上点食盐搓洗，便可清洗干净，柚子皮切好后，记得要放入水中浸泡，第一遍用盐水，其他的用清水浸泡便可，这样做是为了去除其中的苦味，使得做好的柚子皮糖口感更好；
2、待将柚子皮泡好水后，记得一定要挤干水才可，炒柚子皮的时候，建议不要用铁锅，否则很容易发黑，熬糖浆的时候，全程小火慢煮，直到将糖煮化，便可放入柚子皮；
3、柚子皮放入锅中后，记得要不停翻炒，使得柚子皮可以充分与糖浆融合，做好的柚子皮需要晾凉后才可密封保存，喜欢吃软一点的可以直接保存，喜欢脆一点的可以多晾一天再保存。
