隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：桃子3个，紫苏叶适量，仔姜适量，话梅6个，食盐3勺，冰糖适量，白醋少许；
制作过程：第一步，选择比较硬一点的桃子，事先用盐将其外皮的绒毛搓洗干净，再用流动的水冲洗下，晾干表面的水分，将桃子去核后，切成小瓣；
第二步，静置一会，接下来准备出嫩仔姜，将其仔细清洗干净，同样需要控干水分，将其切成片，放入筛子中晾干一个小时，紫苏放入在淡盐水中浸泡；
第三步，10分钟的时间，捞出晾干水分，待将所有的食材处理好，准备一个盛放紫苏泡姜的容器，将其事先杀毒处理好，保证无水无油，将桃子、紫苏、仔姜和冰糖；
第四步，依次摆放在容器中，按照这样铺一层，继续铺，直到将瓶子装满，接下来调制，一个干净的容器中，放入凉白开、醋和食盐，同时放入几个话梅；
第五步，拌均匀，倒入在事先铺放好的容器中，没过食材便可以了，加上盖子，腌制2天时间便可开始享用。
小编总结：紫苏叶自带独特的味道，用其用来烹饪食物，可以起到增香的效果，紫苏焖鸭便是其非常常见的一种，而除此之外，紫苏还可用做紫苏泡姜，与当季菜仔姜、当季水果桃子做搭配，整体的口感酸甜又清脆，每年到了秋天，我家必做这款紫苏泡姜，每天坚持吃一片对于驱寒开胃等都有非常好的帮助，紫苏泡姜的做法非常简单，大家掌握好其中的方法和技巧，便可轻松搞定紫苏泡姜，尤其是女孩子更是别错过了吃紫苏泡姜，驱寒、开胃还消食，不用担心积食了。
1、桃子外皮的绒毛加上点食盐便可搓洗干净，桃子、仔姜和紫苏叶清洗干净后，记得都要控干表面的水分，保证无生水，这样做的紫苏泡姜才会存放更长的时间；
2、盛放的容器记得也要保证无水无油，最好事先杀毒处理下，按照一层桃子、一层紫苏、一层生姜、一层冰糖的方法码放，直接将所有的都处理好；
3、调制的时候可以根据个人喜欢的酸甜度来定，如果觉得酸了，可以加上点冰糖中和酸味，将其全部放好后，腌制2天的时间，然后夹出来放入在冰箱冷藏一会再吃，口感会更好，泡过的水可以重复使用，注意夹取的时候用干净的筷子便可。
