隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：芦笋1小把，口蘑10个，花椒粒5粒，食盐少许，蚝油1勺，五香粉少许；
制作过程：第一步，芦笋一小把，将其处理掉不能吃的部分，将芦笋仔细清洗干净，然后切成稍微长一点的段，按照这个方法将所有的芦笋段都切好；
第二步，口蘑准备出适量，放入在水中浸泡一会，将其搓洗干净，口蘑切成稍微厚一点的片，香葱准备出几根，择洗干净后切成小段；
第三步，炒锅中添上少许的食用油，凉油放入花椒粒，小火炸出其中的香味，将芦笋段放入在锅中，大火快速翻炒下，差不多1分钟的时间；
第四步，沿着锅边加上一点点凉白开，然后将口蘑也放入在锅中，混合翻炒均匀，放入一半葱丝，翻炒好后，根据个人的口味加上点食盐；
第五步，再加上点五香粉调味，翻炒均匀后，加上点蚝油炒至入味，最后放入剩余的一半葱丝，混炒好，就可以关火了，出锅便可上桌。
小编总结：
1、芦笋可以斜着刀切，让其接触面积越大，口感会越好，口蘑记得不能切太薄了，稍微厚一点的片更有嚼感，经过炒制，口蘑会吸收汤汁，会让你有一种嚼肉的感觉；
2、芦笋和口蘑都不建议下锅炒太长的时间，所以炒菜的时候记得要用大火快炒，短时间内炒好出锅，这样的菜肴口感更加鲜嫩，事先用花椒粒爆香，炒的菜可以提香；
3、芦笋可以事先下锅焯下水，记得加上点食盐，保留其翠绿的色泽，当然了如果觉得焯水麻烦的，便可按照这个方法做，将芦笋下锅炒的时候加上点凉白开，效果也是很不错。
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