隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：
银耳半朵，莲子1小把，梨1个，冰糖1块，藜麦小半碗，枸杞1小把；
制作过程：
第一步，银耳半朵事先放入在凉水中浸泡，差不多2个小时的时间，莲子同样也需要事先放入清水中浸泡，2个小时便可；
第二步，泡发的莲子记得要去掉芯，银耳去掉根部，将银耳剪碎，这两者先下入锅中，一次性加足水，开始煮，待大火煮开后，便可转为小火；
第三步，藜麦事先放入水中泡一泡，滤水后也放入锅中一同煮，差不多煮了20分钟的时间，便可看到银耳慢慢出胶质；
第四步，梨一个，清洗干净后，削去皮、去掉核，将梨切成小块，放入在锅中，继续煮一会，同时准备一小把枸杞，将其洗净滤水；
第五步，总共煮了差不多1个小时的时间，银耳羹便煮好了，这个时候将枸杞放入，根据个人的口味加上点冰糖，继续煮5分钟，关火出锅。
小编总结：自古以来，银耳便被人们认为是滋补佳品，尤其是女孩子常吃银耳更是有非常好的作用，银耳的价格比较实惠，但价值却相当丰富，也因此被称为是“穷人的燕窝”，将银耳搭配价值同样丰富的莲子、藜麦等食材，满满都是营养，在秋后，女人再忙也要吃这碗银耳羹，补水又去燥，在秋天吃比牛奶强多了，在煮银耳的时候，大家掌握好技巧，满满都是胶质，这样的银耳才算是将价值充分释放了，吃着也会更加健康，银耳莲子羹学会了做法，想吃便可随手做。
- 银耳和莲子都需要事先将其泡发，而想要银耳出胶质，记得要用冷水浸泡，并且最少浸泡2个小时，很多人总是泡软了便直接下锅，但其实这样做是不对的，只有充分泡发，吸足水，这样的银耳才会更加容易煮出胶质；
- 银耳和莲子煮的时间都要比较长，所以建议事先将这两者下锅煮，再依次下入其他的食材，梨切好如果不是直接下锅煮，便需要记得将其放入在清水中浸泡，隔绝了氧气，梨才不会发黑；
- 煮银耳的时间比较长，所以水一定要一次性加足，枸杞和冰糖不适合煮太长的时间，所以待银耳羹煮好后，再将两者下入锅中煮，差不多5-10分钟的时间就可以了。
秋天，就要多喝这款银耳羹，如果你也认为这雪梨莲子银耳羹的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是将这个做法分享给更多需要的人！
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