隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：
棒骨500克，白萝卜1根，生姜3片，食盐少许；
制作过程：
第一步，棒骨准备适量，将其剁成小块，然后放入在清水中浸泡1个小时，中途记得要换掉血水，保持水的干净；
第二步，待将其泡好水后，冲洗干净，放入在煮锅中，一次性加足水，同时放入几片切好的生姜，开始炖煮；
第三步，大火煮开后，转至小火慢煮，这个过程中白萝卜一根，将萝卜洗净后，削去皮，将去皮的萝卜切成小块；
第四步，待骨头汤炖了差不多一个小时的时间，便可看到汤色微微发白了，这个时候将事先切好的萝卜放入在锅中，继续煮；
第五步，差不多半个小时的时间，萝卜骨头汤就炖好了，这个时候根据个人的口味加上点食盐调味，关火后，小蒜苗摘洗干净切成小段，撒在骨头汤上面就可以上桌了。
小编总结：秋天非常适合吃萝卜，对于消食、化痰、润肠等都有非常好的帮助，我时常会用各种不同的方法做，让家人在享受美味的同时还可充分吸收其中的价值，民间有俗语“夏吃姜，秋冬吃萝卜”，每年在9月份萝卜就大量上市了，这个时候当然不能错过了，2块钱一斤的萝卜，随手一做便是一道美味更营养的菜肴，尤其是用萝卜搭配骨头炖汤更是很不错的选择，清甜又解腻，虽说是很清淡，但却更能凸显其鲜香，我自从给家人做过一次后，家人便隔三差五点名要喝，这款萝卜骨头汤简单好做，而且营养价值还很丰富，大家别错过了。
- 骨头剁好后事先放入在清水中浸泡一个小时，这个过程中可以将骨头的血水和杂质泡出，这样的骨头吃着也会更加干净卫生，而且还不会有腥味；
- 炖骨头的时候，所需时间比较长，所以大家要一次性加足水，最好不要出现中途另外加水的情况，否则整体的口感和价值都会受到影响，炖骨头的时候加上点生姜片可以很好去除腥味；
- 建议将萝卜去皮后再炖煮，这样口感会更加鲜嫩，待将骨头汤熬好后再放入萝卜便可，注意食盐不可太早加入，否则容易将骨头中的蛋白凝结，从而阻碍其营养释放，这样的骨头汤和价值也会降低许多，最后撒上点小蒜苗或者葱花做点缀，可以起到提香的作用。
如果你也认为这款萝卜炖骨头汤的做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是分享给更多的人！
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