第五步，中火焖20分钟的时间，鸡肉变熟后，加上点食盐调味，翻炒一会，汁收的浓稠后就可以出锅了。

小编总结：板栗和鸡肉可以说是天生的一对，这两者搭配起来烹饪再好不过了，两者相互融合，板栗变得更加香糯，鸡肉多汁爽滑，吃着特别过瘾，不得不说秋天便是吃干果之王的季节，这个时候如果错过了，真的是太可惜了，要等到明年的这个时候才能吃，板栗的季节性强，大家要抓紧吃，板栗除了可以焖鸡肉，还可用来煮粥，亦或是将其做成小零食，相信你的家人也会非常喜欢，对于板栗这样的好食材，适当吃对于益气健脾有着非常好的帮助，特别适合这个季节，非常建议大家可以学习这个做法，想吃便能随手做。

1. 鸡腿可以换成鸡翅，鸡肉焯水的时候记得要用冷水下锅，随着水温的上升，可将其中的血水和杂质充分逼出，焯好水的鸡肉记得也要用温水冲洗，不可直接用冷水，否则容易让其鸡肉发柴；
2. 生板栗剥皮的最佳方法，将其事先在外壳上切十字刀，冷水下锅煮1分钟，便可轻松剥皮，剥皮的生板栗装入保鲜袋中冷冻保存，可以吃半年；
3. 用冰糖炒糖色，是为了让鸡肉看上去更加靓丽美观，当然了如果不喜欢的也可以不用，直接用老抽和生抽上色就可以了，鸡肉比较容易熟，所以无需添加太多的水，没过鸡肉就可以了，记得要将肉炖熟后再加盐，避免鸡肉的营养流失。