第五步，这个时候便可关火，用余温继续炒，直到炒至反沙的时候，便可关火，将做好的胡萝卜脯盛出，晾凉后便可装入盒子中保存。

小编总结：胡萝卜虽说是我们日常饮食中很常见的一种蔬菜，但其价值却相当丰富，尤其是含有的维生素A极其丰富，对于保护视力、眼睛有着很好的帮助，而且小朋友适当吃还可促进生长发育，在9月份胡萝卜大量上市了，其价格才3块钱一斤，尤其是有小孩子或者是长期在电脑前工作的家人，便不能错过了吃胡萝卜，将其切成片下锅炒一炒，香甜又劲道，我用这个方法做的甜点孩子非常喜欢，自从我做过一次后孩子便爱上吃了，时不时便点名要吃，胡萝卜做菜孩子不是很喜欢，但将其用这个方法做，孩子吃得特别香，大家也别错过了这个学习。

1、胡萝卜最好选择粗细比较一致的，这样做的胡萝卜脯看上去也会更加美观，胡萝卜片别切得太薄或者是太厚了，4-5毫米厚便可，这样做的胡萝卜脯更加有嚼劲；

2、冰糖的用量可以根据个人的喜好来选择，喜欢甜的便可多放糖，反之则少放，没有过多的约束，炒胡萝卜脯的时候不加水也不放油，建议用不粘锅，操作会更加容易些；

3、待看到胡萝卜汁变得粘稠的时候，需要转至小火，并且这个时候不可离火，需要不停搅拌，避免粘锅了，否则便会浪费了好食材，直到将其炒至汁水收干便可关火，记得用余温翻炒的时候同样需要不停翻拌，做好的胡萝卜脯装入保鲜盒中保存，能吃一周。

如果你也认为这款胡萝卜脯的做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！