隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：鲫鱼1条，萝卜半根，生姜少许，食盐少许，胡椒粉少许，葱花适量；
制作过程：第一步，鲫鱼去掉不能吃的部分，将其仔细清理干净，控干水，在表面划上几刀，萝卜半根，削去皮后，切成细细的丝；
第二步，炒锅置于火上烧热，加上点食用油，烧热后，撒上少许的食盐，将鲫鱼放入锅中煎一下，将两面煎至定型并且颜色变得金黄的时候；
第三步，放入几片生姜，煸香，在锅中加上适量的热水，大火将其煮开，继续用大火煮5分钟，便可看到汤色发白了；
第四步，这个时候便可将事先切好的白萝卜丝放入在锅中，同时加上点食盐调味，继续煮几分钟，待将鱼肉炖熟，也就是用筷子可以轻松扎透，并且不会渗血水的时候；
第五步，加上一点点胡椒粉调味，鱼汤便炖好了，关火，将鱼汤盛出在碗中，香葱1根，切成细细的葱花，撒在鱼汤上面，便可上桌了。
小编总结：鲫鱼汤可以搭配白萝卜，亦可搭配豆腐，大家可以根据个人的喜好选择，鱼肉的脂肪低，但却含有丰富的蛋白质，小孩适当吃可以很好吸收其中的价值，搭配点萝卜丝下锅煮一煮，汤汁奶白更清甜，喝着特别过瘾，鲫鱼的价格相对比较实惠，做一份鲫鱼汤，比鸡汤成本低，比骨头汤喝着鲜，天冷的时候喝特别好，尤其是在霜降前更是不能错过了喝，这款养生鱼汤，大家别错过了学习。
1、鲫鱼无需事先腌制，尤其是不能加盐，否则会让鱼肉的水分流失，吃着口感不好，鱼肉在表面划几刀，煎鱼的时候会更加方便些，想要鱼汤奶白，煎鱼是不能少的，所以这个步骤大家一定要掌握好了才可以；
2、煎鱼的时候，如果用的是普通锅，容易粘，记得将油烧热后，撒上点食盐，这样便可防止鱼皮破，而且不用担心会粘锅，煎好的鱼会更加完整些，煎鱼，记得一定要待一面煎至定型才可翻面，并且不要过多用锅铲翻动，晃动锅体防止粘锅就可以了；
3、炖鱼汤时间不可太长了，一般10分钟的时间便足够了，炖的时间太长，鱼肉的口感不好，萝卜丝在出锅前几分钟放入煮一煮就可以了，不用煮太长的时间，否则会煮的绵软，影响口感。
如果你也认为在霜降前喝这汤鲫鱼汤还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
