第五步，加上点白胡椒粉和盐调味，当然不喜欢白胡椒粉也可以不用放，搅拌均匀尝下咸淡，出锅后撒上香菜点缀。

小编总结：1肉1蔬汤，羊肉可以用羊排代替，白萝卜可以用青萝卜代替，是不是瞬间觉得用料都是如此的简单方便呢？不得不说羊肉和萝卜是天生的一对，在冬天吃羊肉养生又御寒，而萝卜又是当时的蔬菜，这合理的搭配，不仅是营养足，而且经济实惠，在每年的今日，霜降节气我家必会喝这款萝卜羊肉汤，简单的食材搭配，其中虽说没有添加过多的调味料，但口感和营养却都能很好保留下来，让人们享受到其最为纯真的味道，经过炖煮的萝卜甚至比羊肉更加得到我家人的喜欢，每次上桌总会出现萝卜比肉先吃光的问题。

1、羊肉焯水，主要是为了去除其中的血水，但很多人总会发现越焯水羊肉越脏的情况，其实这是因为大家没有用对方法，如果将羊肉开水下锅，将内部组织都给禁锢了，当然不会让血水逼出，而正确做法应该是冷水下锅，才可更好清洗干净；

2、煮羊肉放上点葱段和生姜片，可以帮助去除腥味，而且生姜也是可以促进发汗的食材，与羊肉搭配在一起更是可以起到御寒的作用，非常适合冷天吃；

3、个人喜欢比较软滑一点的萝卜，所以下锅的时间也比较早，不喜欢的则可在出锅前20分钟放入萝卜，煮至断生就可以了，白胡椒粉可以起到去膻味的效果。

如果你也认为在今日霜降，应当喝这款1肉1蔬汤，欢迎收藏做法学习，或者是分享给更多需要的人！