隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：百香果肉100克，雪梨800克，细砂糖300克，柠檬1个；
制作过程：第一步，梨用雪梨、秋梨都可以，去皮去核，雪梨切成丁，别太碎了，放入碗中，百香果用勺子取果肉，100克的用量，放入在盛放梨的碗中；
第二步，再加上白砂糖，一个柠檬对半切开，挤出汁，放入雪梨百香果肉中，拌好，容器口用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏一个晚上，待细砂糖完全融化；
第三步，一同转放入锅中，尽量用不粘锅，中火煮，待锅面沸腾，并且冒小泡泡的时候，转至中火继续熬煮，同时将锅面的浮沫撇干净，这是水果产生的涩汁，不要；
第四步，继续熬煮，直到雪梨肉变得透明，并且果酱变得粘稠，可以出现浅浅纹路的时候，关火，让其放凉，准备2个玻璃瓶子，用消毒柜杀毒；
第五步，放凉的百香果酱装入瓶中，密封好，放在冰箱中保存，喝的时候取1-2勺，用热水冲开就行。
小编总结：对于早餐喜欢吃面包的朋友们来说，这百香果果酱涂抹在面包上，搭配一杯热牛奶，便是一份丰富营养更美味的早餐，平常去逛街，在街上碰到饮品店，总忍不住会买一杯百香果汁喝，但价格相对也比较贵，一杯十几块钱，但如果自己买百香果做果汁喝，价格实惠，而且还更放心，这百香果果酱的制作成本非常实惠，而且做一瓶够喝一阵子了，酸酸甜甜，清爽还解腻，十月底百香果本就比平常的要便宜，一次性多买点囤着，做果酱便是很不错的选择，很是方便。
1、梨尽量在其他食材都处理好后再切，以免氧化变色，雪梨是可以增加甜味，因为仅用百香果会非常酸，当然了喜欢酸一点的，可以减少雪梨的用量，或者是自行增加百香果的用量；
2、柠檬是天然的防腐剂，因此我在家做果酱的时候总会搭配点，记得要用新鲜的柠檬汁，不要用超市买的密封的，添加了柠檬汁，果酱的保存时间也会适当延长的；
3、果酱熬煮的粘稠，并且出现淡淡纹路就可以了，建议用砂锅或者是不锈钢锅做果酱，不建议用铁锅，因为这款果酱是纯天然制作的，因此没有建议放冰箱冷藏室保存，在一个月内吃完。
百香果果酱，做一次能吃一个月，用水一冲就行，欢迎大家收藏学习这个做法，早餐吃或者是当下午茶都行！
