今天给大家带来一道“火爆腰花”的做法，非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。

俗话说的好，吃哪里补哪里。我绝对这句话一点都没有错，这道菜叫火爆腰花，腰花就是猪腰子，这道菜的蛋白质很高，有补肾的功效，记得看过一句话，日吃二三两猪腰子，头不昏眼不花，日吃三四两猪腰子，女人围绕力不差，猪腰的筋膜和腰臊一定要去除干净，腌制的时间要久一些，要不吃起来会有异味，大家都懂的 哈哈。今天小编就和大家来分享这道火爆腰花的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。

食材

主料

猪腰2个、春笋20克、黄瓜10克、泡好的木耳5克

配料

盐5克、红辣椒10克、料酒20毫升、姜10克、葱10克、酱油10毫升、醋5毫升、淀粉5克、白胡椒粉5克、芝麻油5毫升、

做法

1、猪腰子用清水洗净，把上面一层膜撕掉，再用刀把猪腰子片开两半，去掉里面的腰臊备用。

2、把主要上面改成交叉到，切记不要切断了 ，切下三分之一就可以。

3、改好花刀后，在切成3公分左右的大块，放入冷水中在冲洗一下备用。

4、把切好的猪腰子装入碗中，下入姜片10克、葱段10克、盐5克、白胡椒粉3克、料酒10毫升，醋5毫升、抓匀腌制10分钟，去腥味。

5、再腌制猪腰子的时候，我们来做一个汤汁，碗中倒入葱段5克、蒜片5克、料酒10毫升、酱油10毫升、白胡椒粉2克、芝麻油5毫升、水淀粉适量，搅拌均匀备用。

6、现在来处理下配菜，把泡好的木耳，冬笋片，红辣椒片，黄瓜片放入煮锅中，大火煮30秒，捞出备用。

7、锅中加入水，冷水把腌制10分钟的猪腰子下入锅中，大火烧开后捞出后过一遍冷水。

8、锅中加入食用油，要多放点，油温8成热的时候 下入腰花，5秒就可以关火捞出了，这一步非常去腥。

9、锅中留少许底油，大火烧至8成热，下入烫好的配菜先翻炒2下，再下入猪腰子，最后下入刚才调好的汤汁，大火翻炒5秒钟，让每块猪腰子都裹上汤汁就可以出锅了，这道既好吃又营养的火爆腰花就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、最后一步一定要大火快炒，要不猪腰子就老了不好吃了。

2、吃猪腰子一定要趁热去吃，凉了不好吃还有腥味。

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