大家好，欢迎来到名门私厨，今天给大家带来一道“麻辣薯片”的做法，非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。

现在的小朋友都比较喜欢吃薯条，再超市买的薯条里面都添加了很多防腐剂，吃起来不放心，薯条其实就是土豆做的，我们可以自己在家给孩子来做，自制的薯片健康又美味，我做的这个是麻辣薯片，是重庆的一种做法，用菜籽油炸薯片，薯片炸出来会更香，不喜欢吃辣的小伙伴也可以放番茄酱或者沙拉，今天小编就和大家来分享这道麻辣薯片的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。

食材

主料

土豆500克、辣椒面30克、花椒面30克、

配料

熟芝麻10克、盐5克、糖3克

做法

1、首先我们挑选比较大的土豆，去皮洗净，再切成约1毫米的薄片，装盘备用。

2、锅中加入清水，大火烧开后放入切好的土豆片，大火煮20秒左右，捞出控干水分备用。

3、把烫好的土豆片摆在通风的地方，放2个小时以上，让土豆片彻底风干。

4、锅中倒入菜籽油，油温8成热的时候下入风干的土豆片，炸至金黄膨胀开。

5、锅中土豆片炸至两面金黄后，捞出控干油，备用。

6、现在我们来做麻辣料，碗中倒入辣椒面30克、花椒粉30克、熟芝麻10克、搅拌均匀。

7、把炸好的土豆片铺平，调好的麻辣料均匀的撒在上面，拌匀。

8、再撒盐5克、白糖3克，拌均即可，这道麻辣薯片就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、炸土豆片的时候要用大火，这样炸出来才好吃。

2、撒调料的时候 要撒均匀。

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