大家好，欢迎来到名门私厨，今天给大家带来一道“粉丝煲”的做法，非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。

粉丝煲是一道非常下饭的菜，非常好吃。搭配的食材选择也可以多样，今天小编用的是冬瓜，冬瓜和粉丝炖很好吃，做这道粉丝煲的时候，粉丝尽量选的粗一些的，这样能炖的时间久，味道更佳鲜美，选择干虾仁的时候，要选择小点的 味道才鲜美。今天小编就和大家来分享这道粉丝煲的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。

食材

主料

粉丝80克、冬天1个、虾仁干10克

配料

料酒10毫升、姜10克、耗油10毫升、白糖5克、盐8克、酱油10毫升、葱花5克

做法

1、首先我们来把粉丝泡入温水中20分钟，把粉丝泡开备用。

2、锅中加入半锅水，加入盐5克、白糖3克、耗油10毫升、酱油10毫升、大火烧开。

3、把粉丝倒入锅中，搅拌均匀，让粉丝上色入味后，连着汤汁一起倒入碗中。

4、冬瓜去皮切成粗一点的丝，虾仁干用料酒泡5分钟软了后捞出洗净，这样可以去腥。

5、

5、锅中加入少许油，油温5成热的时候下入姜丝，小火炒出香味后，下入冬瓜丝翻炒。

6、冬瓜丝炒的变软后，加耗油10毫升、盐5克、白糖3克翻炒均匀，再加入少许开水，下入虾仁干翻炒1分钟。

7、1分钟后，倒入粉丝，大火烧至汤汁基本收干。

8、把锅中所以的食材都倒入砂锅中，小火在砂锅中烧1分钟。

9、1分钟后，打开盖子 撒上葱花，这道菜就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、粉丝尽量选绿豆粉丝，这样的粉丝煮的时间久也不会烂。

2、喜欢吃辣的，可以出锅后在来点辣椒油，味道更好吃。

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