大家好，欢迎来到名门私厨，今天给大家带来一道“白萝卜两吃”的做法，非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。

现在正是吃萝卜的季节，现在的白萝卜汁水很多，吃起来有点香甜，萝卜皮也是可以吃的，一点都不浪费，味道还是很不错的。做这两道菜萝卜要选大一些的，腌制好的萝卜特别下酒，建议腌制3天左右味道比较好吃，今天小编就和大家来分享这两道萝卜的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。

食材

主料

白萝卜1根、鸡汤400毫升、鸡油菌30克

配料

盐10克、耗油5毫升、枸杞3克、姜10克、葱10克、酱油10毫升、大蒜20克、小米辣20克、胡椒粉3克、醋10毫升

菌香萝卜做法

1、把白萝卜皮洗净，切成3公分长的厚块，在厚块对半切一刀。

2、再用小刀把萝卜皮去掉，修成半圆形，装盘备用。萝卜皮不要丢，泡到水中一会做。

3、砂锅中加入鸡汤1000毫升，倒入切好的萝卜，加入姜片5克、2勺耗油，大火烧开转小火炖50分钟。

4、煮萝卜的时间 我们先来做个小凉菜，把刚才萝卜皮切成小块。

5、把萝卜装入瓶子中，加入蒜片5克、白糖5克、小米辣5克，酱油5毫升、醋10毫升。

6、再加入盐水没过小米辣，用勺子压实 ，盖上盖子，腌制1晚上就可以吃了。

7、砂锅中萝卜炖了40分钟后，加入30克的鸡油菌，再加5克盐，胡椒粉3克。

8、砂锅中转大火收汁，稍微勾水淀粉收汁，就可以出锅了。

9、出锅后撒上葱花，枸杞点缀一下，这道美味的菌香萝卜就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、萝卜皮要洗干净，最好用清水浸泡30分钟。

2、腌制萝卜皮的时候，要用勺子压实，这样才好吃。

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