大家好，欢迎来到名门私厨，今天给大家带来一道“自制小麻花”的做法，非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。

周末在家闲的没事，来做点小麻花试试，食材家里都有，面粉要选用中筋面粉，麻花其实很好做，难的地方在怎么拧面团，这块小伙伴们需要下点功夫，晚上老婆回来看见我做的麻烦，说真的太小了，吃了一口 味道还是非常不错的哈哈，受到了夸赞 心里美滋滋的。今天小编就和大家来分享这道自制小麻花的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。

食材

主料

中筋面粉100克、

配料

盐2克、鸡蛋2克、小苏打1克、白糖10克

做法

1、首先来和面，碗中倒入中筋面粉100克、白糖10克、小苏打1克、盐2克、搅拌均匀备用。

2、把搅拌好的面粉倒面板上，中间开个口 把2个鸡蛋黄倒入中间。

3、再加入20毫升的温水，把面粉揉成面团，用力多揉一会 使表面光滑，醒发20分钟。

4、面团醒发好了后，再把面团做成小一点的剂子 备用。

5、把小剂子揉成细长条，两手向相反的方向搓，一直搓到上劲为止。

6、再将面条对折，这时候面条会自动缠绕。

7、再把面团放到面板上面反方向搓，再次对折拧成小麻花即可。拧麻花是这个主食最难的一步 大家要认真看。

8、锅中加入油，油温6成热的时候 下入做好的小麻花，中火慢慢炸。

9、炸至表面金黄，小麻花漂浮上面 就可以捞出控干油了，这样一道既好吃，又简单的美食大家学会了吗。

小编贴士

1、喜欢吃甜一些的，可以多放点甜，小编做的这个是微甜口的。

2、炸麻花的时候，火不要太大了，中小火即可。

喜欢小编的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。