大家好，欢迎来到名门私厨，今天给大家带来一道“可乐猪手”的做法，非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。

可乐鸡翅大家都吃过，可是用可乐做的猪手大家试过吗，这种碳酸饮料可以使猪手肉质更烂，清甜解腻，这道菜做好了要趁热来吃，凉了猪手就会变硬不好吃了，吃起来口感就不好了，如果家里有高压锅的话，可以用高压锅来做，这样肉更烂一些，如果喜欢猪手更红一些，可以少放点老抽，猪手多吃是灰美容的，这个大家应该都知道，今天小编就和大家来分享这道可乐猪手的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。

食材

主料

猪手6个、可乐1瓶（250毫升）、葱5克、姜10克、松子10克

配料

盐5克、酱油10毫升、老抽5毫升、八角2个、香叶3片、肉桂3块、干辣椒4个、料酒10毫升

做法

1、首先我们来处理猪手，把猪手洗净后，剁成大块，锅中加入清水，把猪手冷水下锅，大火煮5分钟捞出再冲洗一下。

2、洗净的猪手装入煮锅中，加入姜片5克、葱段5克、料酒10毫升、清水没过猪手，盖上盖子，先大火煮开转中小火，煮50分钟。50分钟后用筷子扎下猪手，能扎透就捞出备用。

3、锅中加入少许油，油温5成热的时候下入猪手，小火煸炒一下，煸炒油汁。

4、锅中煸出油后，加入姜丝适量、八角2个、干辣椒4个、肉桂3克、香叶3片、中火继续翻炒出香味。

5、锅中猪手翻炒出香味后，加入老抽5毫升上色、生抽10毫升调味、倒入250毫升可乐。

6、倒入清水没过猪手，大火烧开后转中小火，盖上盖子再焖30分钟。

7、30分钟后，打开盖子加入1勺盐调味，开大火收汁。

8、锅中大火把汤汁收干后，装入盘中，点缀点松子 ，或者葱花，这道既好吃又下饭的可乐猪手就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、猪手一定要趁热来吃，凉了就会变硬 不好吃了。

2、如果不喜欢这么黑的，可以少加点老抽即可。

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