蜜汁凤尾虾的做法

材料：对虾、大蒜、辣椒
调料：蜜汁烤肉酱（李锦记的），油、料酒、盐
做法：
1、对虾剥去外壳，留下头和尾部的壳，然后，去泥肠，并开背；

2、大蒜切成小片，辣椒也切成小段；

3、处理好的虾用料酒和盐腌15分钟；

4、起油锅，先放入大蒜和辣椒炒出香味，再放入虾炒到虾转色，再加入蜜汁烤肉酱，大约炒1分钟就可以出锅装盆了。（估计5分钟解决全过程了）。

鲜嫩、漂亮的蜜汁凤尾虾就做成了。由于，虾中间开背了，而头尾保留着，炒熟后，身体自然卷起来，很漂亮的。