大家好，欢迎来到名门私厨，今天给大家带来一道“老虎菜”的做法，非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。

小编家是东北的，家里来客人了经常会拌一道老虎菜来吃，这道菜在东北是家喻户晓，名气很大的，做法也很简单，厨房小白就能轻松完成，老虎菜一般选三种比较辣的食材，再东北比较常见的老虎菜食材是绿尖椒，大葱和香菜，快来跟着小编来感受一下东北人的豪爽，今天小编就和大家来分享这道老虎菜的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。

食材

主料

绿尖椒1个、香菜20克、大葱1根

配料

海鲜酱油10毫升、醋10毫升、盐3克、八角2个、花椒3克、香油5毫升、黄酱5克

做法

1、首先我们来做个简单的料油，碗中倒入八角2个、花椒3克，锅中烧油，油温8成热的时候倒入碗中，这样料油就做好了，这是家庭做法，比较简单。

2、绿尖椒洗净，去掉里面的籽，特别能吃辣的可以不去籽，把尖椒切成丝 装盆中备用。

3、大葱洗净，只要葱白部分，切成丝装入尖椒丝盆中。

4、香菜切成长点的段，倒入盆中。把刚才做好的料油晾凉倒入盆中，加入香油5毫升。

5、盆中再倒入盐3克、香醋10毫升、海鲜酱油10毫升、黄酱5克。

6、把盆中的食材搅拌均匀，让每一个食材都能沾上酱汁，这样一道辛辣爽口的东北老虎菜就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、老虎菜再东北是一道下酒菜，做好后可以再上面撒点花生米。

2、这道菜里面黄酱和酱油都比较鲜，做的时候可以少放点盐即可。

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