今天路过菜市场，买了一斤秋葵，回家来白灼一下，秋葵不适合炒，因为炒的时候，里面的营养成分都会流失掉，这种蔬菜在我过湖南、广东一带种植的非常广，而且秋葵中含有大量的营养成分，经常使用可以健胃，根据研究，每百克秋葵中仅有0.1克的脂肪，含糖量也比较少，是一种保健的蔬菜，我们家隔天就要做一次，今天小编就和大家来分享这道白灼秋葵的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。

食材

主料

秋葵500克、红辣椒1个

配料

姜5克、葱5克、盐5克、蒸鱼豉油10毫升、食用油适量

做法

1、首先我们把葱、姜 切成细丝，红辣椒切成细丝，放入凉水中浸泡一会。

2、锅中加入清水，大火烧开后，倒入洗净的秋葵，加入盐5克、食用油少许，大火烧开煮2分钟。

3、2分钟后，把秋葵捞出到凉水中，凉了后摆入盘中码齐。

4、秋葵装入盘中后，再上面均匀的淋入蒸鱼豉油10毫升。

5、把切好的葱姜丝、红椒丝放到秋葵上面。

6、锅中加入少许食用油，大火烧开至8成热，看见油冒烟后淋到秋葵上面，这道既好吃又简单的白灼秋葵就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、秋葵要提前浸泡30分钟，这样可以有效的去除秋葵身上的农药残留。

2、最后淋油的时候，一定要用大火，这样才可以把香味都炸出来。

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