马上就要进入炎热的夏季了，天气一热大家都不爱吃热菜，很喜欢吃凉菜了，喜欢吃蒜苔的有福了，用这个方法做出来的蒜苔，酸辣又下饭，非常开胃，我们家隔几天就要做一次，做这个菜的时候，我比价喜欢用小米辣，这样吃的时候辣的过瘾，出不了辣的可以不用放这个辣椒，今天小编就和大家来分享这道凉拌蒜苔的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。

食材

主料

蒜苔300克、小米辣丁10克

配料

盐5克、生抽10毫升、香醋10毫升、香辣酱5克、香油5毫升

做法

1、锅中加入清水，大火烧开后加入盐3克、食用油2滴。

2、锅中下入洗好的蒜苔，大火焯3分钟断生，捞到凉水盆中浸泡。

3、蒜苔凉透后，用手把蒜苔撕成丝，放入盆中备用。

4、现在开始调酱汁，碗中倒入香醋10毫升、生抽10毫升、香辣酱5克、小米辣丁10克、香油5毫升、搅拌均匀备用。

5、把搅拌好的酱汁淋到蒜苔丝上面，吃的时候搅拌均匀。这样一道既好吃又开胃的凉拌蒜苔就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、新鲜的蒜苔大火煮3分钟左右即可、煮时间久了就不脆了。

2、不喜欢吃辣的小伙伴，可以把辣酱换成耗油，这样也很好吃。

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