大家好，欢迎来到名门私厨，今天给大家带来一道“蒜泥白肉”的做法，非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。

五花肉有很多肥肉，很多人感觉很油腻，我做的这个蒜泥白肉一点都不油腻，口感也很好，吃一口满嘴都是蒜香，我做这道菜的时候还会搭配一些黄瓜，这样吃起来不那么油腻，有黄瓜的清香，煮五花肉的时候，要切小块，这样更容易煮透入味，今天小编就和大家来分享这道蒜泥白肉的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。

食材

主料

五花肉300克、黄瓜1根

配料

桂皮1块、盐5克、香叶2片、葱20克、大蒜1头、姜5克、白糖3克、红油5毫升、陈醋10毫升、生抽5毫升、香油3毫升、料酒10毫升、八角2个

做法

1、首先处理五花肉，锅中加清水，凉水下入五花肉、加入盐5克、姜片5克、料酒10毫升去腥、桂皮一块、香叶2片，大火烧开转中小火煮30分钟，捞出凉透了切成片。

2、把切好的五花肉均匀的摆入盘中。

3、黄瓜洗净，用打皮刀葱上到下不要停，刮成大片备用。

4、把黄瓜片卷一下，放到五花肉的上面。

5、现在来调酱汁，碗中倒入蒜末20克、生抽5毫升、红油5毫升、陈醋10毫升、盐5克、白糖3克、搅拌均匀备用。

6、把调好的酱汁淋入五花肉中，这道既好吃又下饭的蒜泥白肉就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、这道菜做好后，一口五花肉一口黄瓜，这样吃起来一点不油腻，有淡淡的黄瓜清香。

2、煮五花肉的时候，用中小火即可，可以多煮一会，看切的五花肉大小而定，煮好的五花肉用筷子一扎就能透。

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