大家好，欢迎来到名门私厨，今天给大家带来一道“泡椒凤爪”的做法，非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。

泡椒凤爪是重庆一道小吃，味道是酸爽口味，一般都是买成袋的泡椒凤爪，很少有人在家自己做，其实做法很简单，只需要几步就可以完成，这个菜很开胃，吃了还想吃，自己在家做比较干净味道，我一般都处理的很干净，鸡爪都处理的很好，今天小编就和大家来分享这道泡椒凤爪的做法，有没看见的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。

食材

主料

凤爪300克、

配料

泡椒20克、泡脚水100毫升、白醋50毫升、盐3克、白糖5克、花椒3克、料酒10毫升

做法

1、首先我们来处理凤爪，凤爪用清水洗净，用剪刀去掉指甲。

2、每个凤爪剁一道，一分为二，装盘盘中备用。

3、锅中加入清水，大火烧开后，加入切好的凤爪。

4、锅中加入花椒3克、料酒10毫升去腥，盖上盖子中火煮12分钟左右。

5、12分钟后，把凤爪来出，放入凉水中洗净，控干水分装入大瓶子中。

6、瓶子中倒入泡椒20克，泡椒水100毫升。

7、加入白醋50毫升、白糖5克、盐5克，盖上盖子，放入冰箱冷藏10个小时，这道既好吃又开胃的泡椒凤爪就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、喜欢吃的的小伙伴，可以加一些小米辣，这样吃起来更好吃。

2、煮凤爪的时候，可以加少许盐，这样可以更进味。

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