大家好，欢迎来到名门私厨，今天给大家带来一道“炸薯片”的做法，非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。

茨菇又名慈姑，是一种很有营养的食物，一般生长再我国的华中，华南等地，这种食材肉质比较多，皮薄，具有活血、清热的作用，我今天要拿这个食材来代替土豆，炸出来的薯片非常好吃，炸的时候要用中火慢慢炸，炸的时候要不停的搅拌，茨菇很容易粘到一起。今天小编就和大家来分享这道炸薯片的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。

食材

主料

茨菇1000克

配料

食用油800毫升

做法

1、茨菇用清水洗净，打皮刀去皮，装盘备用。

2、用擦子擦3毫米左右的薄片，也可以用刀切，尽量都切一样厚的。

3、切好的茨菇片平铺再盘中，放通风处风干1个小时，去除水分。

4、1个小时候，锅中加入食用油，大火烧至5成热，转中火，下入茨菇片。

5、锅中开中火，要经常搅动，炸5分钟，把茨菇片炸至焦黄色。

6、5分钟后，把茨菇片捞出，控干油分，这道原汁原味的炸薯片就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、炸这个薯片的时候，不用放盐，原汁原味更好吃，微微有点甜味。

2、炸的时候，不要开大火，中火慢慢炸。

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