酿香菇是一道很有名气的广东菜，做这道菜的时候，用到的五花肉，要瘦肉多一些，这样吃起来口感才会更好，肉要剁的碎一些，先提前腌制一下，这样更容易入味，我会在肉末里面加1个鸡蛋，让五花肉更嫩滑可口，这道菜做好后，吃到嘴里有肉的香气，淡淡的香菇味道，很好吃。今天小编就和大家来分享这道酿香菇的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。

食材

主料

猪肉馅100克、香菇100克

配料

盐5克、料酒5毫升、青豆10克、鸡蛋1个、香葱10克、白糖2克、香油3毫升

1、首先我们把肉馅100克装入碗中，碗中加入盐5克、料酒5毫升、鸡蛋1个，顺着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。

2、香菇用清水洗净，去掉根部，装盘备用。

3、把腌制好的肉馅放入香菇里，抹平，每个香菇都放入肉馅。

4、抹好肉馅后，再每个香菇上面都放1个青豆点缀。

5、蒸锅加清水，大火烧开后，放入香菇，大火蒸6分钟。

6、蒸的时候，我们可以切一些葱花备用。

7、6分钟后，把香菇拿出，再每个香菇上面淋少许香菇提味，再均匀的撒入葱花，这样一道既好吃又方便的酿香菇就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、五花肉要选用瘦肉多一些的 ，这样口感才好吃。

2、喜欢吃辣的，可以最后淋入红油，味道也是很好吃。

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