煮鸡蛋经常吃会吃腻，可以来试试小编这道卤鸡蛋，做好的卤鸡蛋放入冰箱冷藏，可以放一周，吃的时候可以加热一下更好吃。多吃鸡蛋营养健康，简单的食材吃出了妈妈的味道，朴实的做法，就能感受到家的味道，每次吃卤鸡蛋就会想起再老家的父母，满满的都是回忆。

 

食材

主料

鸡蛋10个、芹菜叶少许

配料

桂皮1块、八角2个、花椒2克、香叶2片、盐5克、老抽5毫升、白糖3克

卤鸡蛋的做法

1、鸡蛋煮熟去皮，用芹菜叶贴到鸡蛋上，这样做出来的卤鸡蛋很好看。

 

2、用干净的小纱布包好鸡蛋，封口系紧。

 

3、煮锅中加入八角2个、桂皮1块、香叶2片、倒入清水，加入盐5克、老抽5毫升、白糖3克、大火煮开熬10分钟，让香料的味道都煮开。

 

4、煮锅关火，放入鸡蛋，凉透了连汤汁一起放入冰箱，冷藏10个小时。

 

5、冷藏10个小时后，捞出鸡蛋，解开纱布取出芹菜叶，装盘就可以食用了。

 

小编贴士

1、煮鸡蛋的汤汁可以不用倒，冷藏起来下次可以接着用。

2、鸡蛋放汤汁中不用煮，浸泡就可以，这样会很容易入味，吃起来更香。

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