现在这个季节豆角已经都上市了，做豆角焖面在我们北方很家常，切点五花肉，再配上一些圆豆角，面放锅里一焖，简单方便，面条和汤汁的完美结合使焖面非常的可口，吃起来面条也是很劲道。面条要选用圆形的手擀面来做，这样吃起来才会好吃。喜欢吃辣椒的小伙伴，做出锅后可以淋入少许辣椒油搭配，味道更香。喜欢吃豆角焖面的小伙伴来看看小编的配方吧。

 

食材

主料

五花肉80克、手擀面100克、豆角100克、红椒1个

配料

姜5克、葱5克、生抽10毫升、盐5克、白糖2克

豆角焖面的做法

1、首先我们把五花肉洗净切片、豆角切段、红椒切丝、葱切丝、装盘备用。

 

2、锅中倒入少许油，油温6成热的时候，下入五花肉片，煸炒变色后，倒入葱丝5克、姜丝5克，翻炒均匀。

 

3、五花肉炒熟了后，倒入豆角段，翻炒均匀。

 

4、锅中加入盐5克、白糖2克、生抽10毫升、加入清水没过豆角。

 

5、大火把锅中水烧开（豆角煮2分钟），下入面条平铺到豆角上。

 

6、锅上盖上锅盖，小火炖6分钟，最后大火收汁，这道好吃的豆角焖面就做好了，小伙伴们学会了吗。

 

小编贴士

1、豆角要再下面条之前煮2分钟，因为豆角不太好熟。

2、最后汤汁多的时候，要大火收汁，这样味道才会浓厚。

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