剩米饭不光可以用来炒饭，也可以用来做菌菇焖饭，菌菇的营养丰富，多吃有益身体健康。菌菇蛋白质高，脂肪低，富含人体所需的维生素。做这道焖饭的时候，要选用海鲜酱油，这样做出来的饭才会更鲜。

10几分钟时间不到，一锅香气扑鼻，有菜有肉的一道快手焖饭就做好了，饭香肉香，看见就留口水。

 

食材

主料

熟米饭1碗、杏鲍菇30克、海鲜菇30克、香菇30克、口蘑30克、洋葱1个

配料

海鲜酱油20毫升、黑胡椒2克、盐3克、大蒜1头

菌菇焖饭的做法

1、首先我们把四种蘑菇洗净，切成小片，洋葱切丁，蒜切丁，装盘备用。

 

2、锅中倒入少许油，油温5成热的时候，下入洋葱丁、蒜丁，小火煸炒出香味。

 

3、锅中煸炒出香味后，倒入四种蘑菇片，中火翻炒1分钟。

 

4、1分钟后，倒入1碗米饭，小火炒散。

 

5、米饭炒散了后，倒入半碗老汤，没有老汤倒半碗温水。

 

6、锅中加入盐3克、黑胡椒粉2克、海鲜酱油20毫升。

 

7、锅中食材搅拌均匀，开大火烧开，转小火盖上盖子，炖5分钟。

 

8、5分后，打开锅盖，转中火快速翻炒，把汤汁收干后，装盘就可以食用了。

 

小编贴士

1、米饭最后收汁的时候，不要火太大，快速翻炒，小火糊底。

2、放的蘑菇可以根据个人口味，也可以加一些肉来做，做的方法是一样的。