奶奶很喜欢做韭菜盒子，每周都要做一次，韭菜盒子的馅料会加入一些小虾米，这样吃的时候会更鲜。韭菜盒子的做法非常简单，搅拌馅的时候可以按个人口味来放盐。包韭菜盒子就更简单了，看一步就能学会的。多吃韭菜的好处有很多，可以促动肠胃和减少胆固醇的吸收，喜欢吃韭菜盒子的小伙伴来看看小编的配方吧。

 

食材

主料

中筋面粉300克、韭菜100克、鸡蛋2个、虾米5克

配料

盐5克、生抽3毫升、白色1克、食用油适量

1、首先把面粉300克倒入盆中，加入适量的开水（70度左右）揉成面团，醒发30分钟备用。

 

2、醒发好的面团擀成面饼，用一个小碗扣成圆形。

 

3、鸡蛋打入装入碗中，搅拌均匀，锅中倒入少许食用油，下入鸡蛋液炒散，炒熟后装盘备用。

 

4、韭菜洗净切成小丁，虾米装盘备用。

 

5、韭菜丁、鸡蛋碎、虾米装入大碗中，加入盐5克、生抽3毫升、白糖1克、色拉油适量，搅拌均匀，做成馅料。

 

6、面皮做好后，放一勺馅料放面皮一边。

 

7、对折按紧边，再用手折出花边。

 

8、平底锅加入少许油，油温5成热的时候，下入韭菜盒子。

 

9、锅中开小火，煎至韭菜盒子两面金黄，捞出控干油，这样又好吃又酥脆的韭菜盒子就做好了，小伙伴们学会了吗。

 

小编贴士

1、煎韭菜盒子的时候，要用小火慢慢煎，这样才会酥脆可口。

2、搅拌馅料的时候，盐要最后放，这样才不会出水过多。

喜欢小编的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

小编给大家推荐一款书，这本书包含近千道家常炒菜，汤类，各种菜系都有，作者是中国烹饪大师，中式烹饪技师，此书是作者用心编写，每一道菜都是经过实际操作完成。