豆芽的营养价值非常高，小编家几乎每周都要吃一顿，豆芽在市场一般都会卖的比较便宜，小编今天就买了一兜豆芽，才花了3块钱，放冰箱里冷藏一半，切点肉丝来炒豆芽。肉丝炒豆芽的时候，要提前把肉丝腌制一下，这样炒出来的豆芽才会嫩滑可口，喜欢吃这道菜的小伙伴来试试小编的配方吧。

 

食材

主料

黄豆芽300克、肉丝100克

配料

盐5克、料酒10毫升、生抽10毫升

肉丝炒豆芽的做法

1、首先把切好的肉丝装入碗中，倒入生抽10毫升、料酒10毫升、盐5克，腌制10分钟，这样更容易入味。

 

2、炒锅中加入少许底油，油温5成热的时候，下入腌制好的肉丝，小火煸炒至肉丝变色熟透，装盘备用。

 

3、锅中重新加入底油，油温5成热的时候，下入洗净的豆芽，大火快速翻炒1分钟。

 

4、待豆芽炒至1分钟后，倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，就可以出锅了，这样一道既有营养又可口的肉丝炒豆芽就做好了，小伙伴们学会了吗。

 

小编贴士

1、炒肉丝的时候，要用小火煸炒，这样口感才会好吃。

2、豆芽下入锅中，要用大火快速翻炒，这样能炒出爆香的味道。

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