石锅拌饭是韩国的一道传统的美食，也是深受国内外欢迎的美食之一，妈妈经常在家里做这道石锅拌饭，味道很好吃，做法也简单。将香喷喷的米饭放入石锅中，放上各种食材，再放入火上烤至米饭成一层锅巴，吃的时候这一层锅巴非常好吃。喜欢吃石锅拌饭的小伙伴来试试小编的配方吧。

 

食材

主料

米饭1碗、牛肉100克、西葫芦1个、胡萝卜1根、绿豆粉50克、鸡蛋1个

配料

香菇20克、菠菜20克、豆芽20克、桔梗30克、黑芝麻3克、朝鲜辣椒酱10克

石锅拌饭的做法

1、首先我们把食材都洗净，西萝卜、香菇切片、胡萝卜切丝，装盘备用。

 

2、牛肉洗净，切成1公分宽的牛肉条，装盘备用。

 

3、绿豆粉切成条，桔梗装盘备用。

 

4、砂锅底部均匀的涂上一层香油，把米饭放入砂锅中铺平。

 

5、牛肉炒熟备用，锅西葫芦、胡萝卜、香菇加少许油和盐炒熟，菠菜和豆芽用开水烫好，把所有的食材都平铺到米饭上面。

 

6、砂锅中放入1个煎好的鸡蛋，撒上少许黑芝麻，放火上烤3分钟左右，听到吱吱的声就好了，吃的时候来点朝鲜辣椒酱，这样一道好吃的石锅拌饭，小伙伴们学会了吗。

 

小编贴士

1、砂锅底部一定要刷一些香油，这样做出来才会好吃。

2、煎米饭的时候，要用小火慢慢煎，等听到吱吱声的时候，就可以拿出了。

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