排骨是家庭中比较常见的食材，一般红烧和炖的比较多，但是你吃过香辣排骨吗，做法非常简单，排骨炒之前要先焯水一下，这样不光好吃还能去腥，喜欢的小伙伴快来试试吧。

食材

主料

排骨500g、辣花生30克

配料

盐5克、料酒10毫升、生抽10毫升、黑胡椒2克、姜蒜各5克

 

香煎辣排骨的做法

1、首先将排骨切段，放入锅中焯水撇去浮沫。

 

2、排骨放入小碗中，加入盐5克、料酒10毫升、生抽5毫升、黑胡椒2克、姜蒜腌制30分钟入味。

 

3、平底锅倒入少许食用油，下入排骨铺平，小火慢煎。

 

4、一面煎成金黄色后，将排骨翻面继续煎另一面。

 

5、排骨煎八成熟，下入辣花生。

 

6、来回翻炒，直至排骨裹上满满的辣花生，花生辣椒变得稍焦脆。

 

7、辣排骨配上花生的香脆，用来下酒都是非常棒。

 

小编贴士

1、煎排骨不易熟，挑选时尽量选肋排，肉多的肋排焯水时间可稍微久一点。

2、腌制排骨一定要入味，这样煎出来的排骨才好吃。

喜欢小编的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。