香菇鸡肉粥就是以鸡肉和香菇熬成的粥。香菇鸡肉粥味道鲜美，营养价值高，小孩子特别喜欢喝，我家小孩每周都要喝一次。今天小编就教大家来做香菇鸡肉粥，做法简单，喜欢的小伙伴快来试试吧。

食材

主料

鸡胸肉50克、大米80克、香菇10克、青菜30克

配料

姜5克

 

香菇鸡肉粥的做法

1、香姑洗净温水泡发。

 

2、鸡肉、香菇切小丁，杂菜洗净备用。

 

3、大米淘洗干净，放入足量清水的锅内浸泡30分钟。

 

4、大火烧开转小火煮至米粒开花。

 

5、倒入鸡肉丁、香菇丁、姜丝，迅速搅散煮3分钟。

 

6、将杂菜倒入锅内，搅匀后煮5分钟关火即可

 

小编贴士

1、煮粥时加入少许油，能使煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮。

2、鸡肉洗净，切成碎丁，提前用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌10分钟，可以更好的去腥。

3、如果有鸡汤，骨头汤，用来代替清水煮粥，会让粥更香滑、醇厚。可以选用喜欢的蔬菜和肉类，搭配出更好吃的粥。

 

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