人到了中年，总是睡眠不好，今天小编就教大家来做这道苦瓜酿肉，主要食材是苦瓜和猪肉，这些材料中含有蛋白质成分及大量维生素C，能提高机体的免疫能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；其中苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶制剂，喜欢的小伙伴快来试试吧。

食材

主料

苦瓜1根、猪肉200克、葱10克、姜10克、鸡蛋1个

配料

生抽10毫升、老抽5毫升、料酒10毫升、盐5克

苦瓜酿肉的做法

1、首先把猪肉洗净，切末备用。

 

2、碗中打入鸡蛋1个、葱姜末各10克、盐5克、料酒10毫升去腥，搅拌均匀，腌制10分钟

 

3、苦瓜洗净切圈。

 

4、挖出内膜，把肉馅灌入苦瓜中，热锅冷油，放入苦瓜，煎至两面焦香

 

5、放入葱结，倒入清水，淋入生抽10毫升、老抽5毫升，关盖焖煮5分钟，煮完倒入红椒粒，收汁即可

 

小编贴士

1、苦瓜蒸的时候，开锅就用中火即可，不要蒸时间过久。

2、苦瓜味苦，生苦瓜性寒，熟苦瓜性温，人到中年可以多吃苦瓜，泻去肝脏中的火气，排除体内毒素，滋养肝脏。

 

喜欢小编的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。