我们在日常生活中最离不开的就是美食了。现在随着生活水平的提高，我们越来越会享受美食带给我们的乐趣。相信热爱美食的大家都吃过地三鲜这道菜。这道菜源自于东北，是由土豆、茄子、青椒三种营养健康的蔬菜炒制而成的。这道菜说起来就会让人流口水，土豆的绵意、茄子的软烂、青椒的清香，无论是大人孩子，都特别爱吃。但是地三鲜饭店的做法都要过油，今天小编就教大家来做家常地三鲜，油放的很少，吃起来也健康，喜欢的小伙伴快来试试吧。

食材

主料

土豆1个、青椒200克、洋葱100了

配料

盐3克、生抽10毫升、蒜末10克

 

地三鲜的做法

1、首先把青椒洗净，用手掰成小块备用。

 

2、土豆去皮，切成3毫米左右的小薄片。

 

3、洋葱切成切块备用。

 

4、炒锅烧热放油，先中大火煸炒土豆片3分钟左右，因为土豆不容易熟。

 

5、再放青椒块煸炒1分钟左右。

 

6、再放洋葱块煸炒1分钟左右.

 

7、要出锅的时候放盐5克、生抽10毫升，放蒜末5克，炒出一分钟出香气就可以了。这样一道好吃的家常地三鲜就做好了，小伙伴们学会了吗。

 

小编贴士

1、这道菜的难点是土豆不好熟，要先炒一会在下其他的配菜。

2、盐要最后才放，这样才不会破坏营养。

 

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