记得高中时代，校门口，总会有那么一摊，紫菜包饭的小店。新开张的时候，买一多送三个，招了不少的同学去买。

我也不例外，就因为很想吃啊，当时我还不知道芥末是什么。我就随口一说，要一盒芥末味的，吃的时候，可把我呛死了，一万个完了完了，涌上心头。一万个为什么那么辣啊，从那以后，我便不会再买这个芥末味的紫菜包饭了。

时隔8年没有吃过紫菜包饭了，也算是陈年的味道了。偶然的一次机会和表姐学会了这道紫菜包饭，原来做法可以这么简单，看了一遍就妥妥的学会了，今天小编就教大家来做这道紫菜包饭的做法，喜欢的小伙伴快来试试吧。

食材

主料

熟米饭1大碗、大片海苔3张、火腿肠1根、胡萝卜20克、寿司大条3根

配料

盐5克、鸡精2克、寿司醋5毫升、肉松50克、沙拉酱10克

紫菜包饭的做法

1、首先我们把熟米饭装入大碗中，加入盐5克、鸡精2克、寿司醋5毫升用手抓匀备用。

 

2、取一片海苔，把搅拌好的米饭平铺上面，用手压实。

 

3、再米饭上面挨着摆火腿1条、胡萝卜1条、手撕大条1条，都要小细条即可。

 

4、再撒均匀肉松，淋入沙拉酱。

 

5、沿着边缘卷起，一定要卷的实一些，不要散开。

 

6、卷好后，切成3厘米左右的片，装入盆中。吃的时候可以来点番茄酱在上面，这样味道更好吃。

 

小编贴士

1、根据自己的口味和爱好来选择使用韩式拌饭酱、沙拉酱或者番茄沙司。

2、里面的配料也可以根据自己的口味和爱好来选择和搭配，除了今天用到的这些，还可以添加黄瓜、胡萝卜、辣白菜、桔梗、金枪鱼、咸蛋黄、肉松等。反正怎么高兴怎么来。不过最好是荤素搭配，这样营养才均衡。

3、铺米饭的时候使用一次性手套，米饭才不会粘在手上，当然也可以在手上抹一些香油或者清水。

4、米饭焖好之后盛出来要放至微温。可以在焖米饭的时候加一些糯米一起蒸，这样可以增加米饭的粘性。

5、卷好之后一定要用竹帘将紫菜包饭包好，双手均匀用力的多捏几下，这样卷出来的紫菜包饭菜够紧，切出来才不会散。

6、卷好的紫菜包饭稍微放置一会再用刀切。切的时候可以在刀上抹一些清水或者香油，这样切起来才不会沾刀，下刀的时候要垂直下刀。

喜欢小编的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。