炎热的夏天到了，小编在外面工作晒得口干舌燥的，相信很多朋友回家后也会感觉到十分炎热吧，这个时候就会想要去吃一些清凉的东西来解暑，凉菜有很多，但是因为天热的原因是在不想忙活太长时间，所以就选择一个比较简单好做的凉菜，来满足一下自己饥肠辘辘的肚子吧！

今天小编教大家来做这道凉拌菠菜，做法非常简单，菠菜的营养价值十分的丰富，而且作为青菜中口感十分好的蔬菜，虽然只是一道简单的凉菜，可很多时候都能给我们意外的惊喜，菠菜中含有丰富的胡萝卜素，这些也都可以增加我们身体的营养，菠菜的功效很大，我们这个夏天是绝对少不了它的，一定要尽力利用这一道食材去做出美味又可口的饭菜！

食材

主料

菠菜300克、

配料

盐5克、白芝麻3克、香油

凉拌菠菜的做法

1、首先我们把菠菜洗净，锅中烧水，水开后下入菠菜，大火焯5秒钟就好，时间不要太久。

 

2、菠菜焯好水，控干水分后，切成碎末备用。

 

3、菠菜装入碗中，加入香油少许，盐5克、芝麻搅拌均匀，这样一道好吃的凉拌菠菜就做好了，小伙伴们学会了吗。

 

小编贴士

1、菠菜不能直接烹调，因为它含有草酸较多，有碍机体对钙的吸收。所以吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再操作。

2、菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化等等。

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