隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关
鸡米花作为一种休闲零食,不光孩子爱吃,大人也忍不住悄悄喜欢吃几颗。好久没带孩子出去吃那些洋快餐了,嚷嚷着要吃鸡米花,麦当劳和肯德基的鸡米花虽然好吃,但是肯定没有在家自己做干净卫生,而且价格还有写小鬼,
为了满足孩子的愿望,索性就自己动手做吧。这道鸡米花做法也不那么复杂:腌制好鸡肉、油炸看起来只有2步,其实想要做好真要下点功夫多练习,炸的油温也是很关键,喜欢的小伙伴快来试试小编的配方吧。
食材
主料
配料
生抽10毫升、黑胡椒3克、辣椒粉5克
鸡米花的做法
1、首先我们把鸡胸肉洗净,改成小丁装盘备用。
2、鸡胸丁倒入碗中,加入生抽、姜丝、黑胡椒、盐、鸡蛋清、用手抓匀腌制10分钟。
3、面粉倒入盘中,加入黑胡椒、盐、辣椒粉、搅拌均匀备用。
4、碗中打入2个鸡蛋,搅拌均匀备用。
5、先将鸡肉丁裹上一层鸡蛋液,在拍上一层面粉。
6、锅中倒入食用油,油温8成热的时候下入鸡丁,炸至金黄色定型后捞出。
7、全部炸定型后油锅烧至8成热,再次下入鸡米花复炸一次,将鸡米花炸脆捞出,炸好的鸡米花可以搭配甜辣椒和番茄酱,味道非常好吃,小伙伴们学会了吗。
小编贴士
1、鸡肉尽量切成一样大小,容易一起熟。
2、面粉不需要裹的太多太厚。
3、取家里最小的锅,油的量,只要盖过鸡米花的2/3就行了。
4、炸的时候,要不时的拨动鸡米花。
5、炸好后.要沥个油,这样才不会吃进很多的油,如果家里有厨房纸,怕胖的MM可以先用厨房纸把油吸了,再吃。
6、调料什么的,可以随意调节,蘸的酱也是的,个人喜好吧。
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