我很喜欢韭菜包子以前都买的吃，但考虑的卫生方面就很少吃了。偶然的一次去头同学家吃饭，同学给我做了这个像馒头不是馒头的包子，看着非常简单，自己在家做琢磨回家做，发现还真做成了，适合不会包包子的人来试试，看一遍就能回，韭菜一定要后放盐，这样才不会出水，吃起来才好吃，喜欢的小伙伴快来试试吧。

食材

主料

韭菜500克、面粉200克、玉米面100克、鸡蛋3个

配料

白糖5克、酵母3克、花椒5克、食用油适量、虾米5克、香油3毫升

韭菜团子的做法

1、首先我们来和面，把面粉200克倒入大碗中，加入玉米面100克、白糖5克、酵母3克、清水适量，要慢慢倒搅拌成面絮备用。

 

2、再用手把面揉成表面光滑的面团，醒发30分钟备用。（中途可以摔打几下，这样吃起来更劲道好吃）

 

3、醒面的时间我们来和馅，韭菜洗净控干水分，切碎备用。

 

4、锅中倒入少许食用油，油温5成热下入花椒，炸出花椒油盛出备用，花椒油搅拌馅了吃起来更香。

 

5、鸡蛋3个倒入碗中搅拌均匀，炒锅热油，下入鸡蛋炒熟炒碎备用。

 

6、韭菜盆中加入刚炸好的花椒油，虾米、香油，搅拌一下，倒入炒熟的鸡蛋碎，最好放凉的在倒入，搅拌均匀后最后放少许盐，根据个人的口味来加。

 

7、现在我们来包面团，把醒发好的面擀成稍微大一些的剂子，把韭菜馅填到剂子中，包起来即可。（包的方式参考包包子）

 

8、全部包好后，上蒸锅大火蒸15分钟左右，这样一道好吃的韭菜团子就做好了，有不同的做法欢迎小伙伴评论区留言。

 

小编贴士

1、蒸菜团子的时间，要根据大小做调整，我包的个子比较小，如果你包的比较大就多蒸一会。

2、如果里面放肉馅，最好先将肉馅炒熟，再混合蔬菜包入，这样更易入味，蒸的时候也易熟。

3、不喜欢吃韭菜的小伙伴，内馅各种绿叶菜代替韭菜。

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