今天教大家来做这道简单美味的滑炒豆腐，很适合孩子和老人食用。豆腐尽量用比较硬的老豆腐来做，这样炒出来不容易碎，翻锅的时候要轻轻的，不要用力摇晃锅，喜欢的小伙伴快来试试吧。

主料

豆腐1块

配料

韭菜100克、生抽10毫升、盐5克

 

 

---

1、首先我们把豆腐洗一下，再切成长形的厚片，装碗备用。

 

 

2、再来切点韭菜，把韭菜洗净，切成丁备用。

 

 

3、炒锅中加入少许底油，下入青椒段炒出香味后，加入清水、生抽10毫升，大火烧开。

 

 

4、水烧开后，下入切好的豆腐，加入盐5克调味，调小火不要翻动豆腐了，让豆腐慢慢吸收汤汁。

 

 

5、最后我们来点水淀粉勾芡，把韭菜丁撒入豆腐上面，装盘出锅，这样一道好吃又简单的滑炒豆腐就做好了，小伙伴们有不同的做法，欢迎评论区给小编留言。

 

 

小编贴士

1、豆腐炖的时候，不要翻动，开小火炖就可以。

2、豆腐要切稍微厚一些的片，这样不容易碎。

喜欢小编的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论