鸡腿和排骨一样，是比较容易做的东西。随便拿出一个食谱，照着做都不会太难吃。

这道酱爆鸡块是我自己很喜欢的，一年会做很多次，酱爆顾名思义就是用酱料爆香，不同的酱料会带来不同的口感，超级好吃，一口下去，鸡肉好似已经与酱汁融为一体，骨缝间都含有酱汁的香味，忍不住让人吃上一块。如此美味的鸡块一定要试试喔。

主料

鸡半只、大葱10克、胡萝卜半个

配料

蒜末10克、盐5克、白糖2克、生抽20毫升、姜汁5毫升、食用油适量

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1、首先我们把胡萝卜洗净、去皮切成滚刀块，装碗中备用。

 

 

2、鸡肉洗净，控干水分，切成大块备用。

 

 

3、炒锅中加入少许底油，油温烧热后下入胡萝卜块，稍微翻炒几下，放入碗中待用。

 

 

4、炒锅不用刷，下入鸡块，小火煎成金黄色，煸炒出鸡油。

 

 

5、炒出鸡油后，放入大葱段炒出香味，再加入胡萝卜块翻炒均匀。

 

 

6、锅中再加入生抽20毫升上色、姜汁5毫升、倒入适量的清水，盖章锅盖，大火焖煮10分钟。

 

 

7、10分钟后，大火收汁，加入盐5克、白糖2克、蒜末10克、出锅即可，这样一道好吃又下饭的酱爆鸡块就做好了，小伙们有不同的做法，欢迎评论区给小编留言。

 

 

小编贴士

1、若是喜欢吃辣味的，可以在出锅之前加入一些韩式辣椒酱拌炒入味，可以不用加盐了。

2、鸡块煎的时候，要用小火慢慢煎，这样才能煎出金黄。

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