鸡翅做法大全——会变成什么美味菜肴呢?

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

在文人雅士眼里,生活处处是华章,在吃货眼中,万物皆是美味佳肴,岁月就在这般月月年年好时光的期盼中,缓缓流淌。大家好我是 食味四季 今天我们来看看鸡翅张开翅膀飞向锅中的时候会与我们的味蕾产生怎样美妙的邂逅呢,话不多说快来看下方文字吧。

可乐鸡翅:味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅滑嫩,咸甜适中,快来看看它是怎么做的吧

准备原料:鸡翅10只,酱油,盐,姜,八角适量,可乐一小罐。

做 法:1;鸡翅放入水中焯汤,捞出备用

2;锅中少放一点点油,鸡翅放入锅中,然后煎至两面金黄

3;姜片,八角放入锅中,煸出香味,可乐倒入锅中,放少许酱油

盐提味,大火烧开后转小火炖15分钟。

4;转大火收汁,收汁的时候一定要不停搅动 ,直到鸡翅表面裹上

糖色,锅中油明油即可出锅。

图片[1]-鸡翅做法大全——会变成什么美味菜肴呢?-起舞食谱网

 

红烧鸡翅:颜色鲜艳,软滑爽嫩,快来看看这道红烧鸡翅的做法吧

准备原料:鸡翅10只,姜,砂糖,耗油,大蒜,八角,老抽,适量

做 法:1;鸡翅洗净,葱切段,姜切片待用。

2;热锅倒入适量的油,放八角炒香,直接导入鸡翅翻炒

3;炒至稍微变色之后,放入葱姜,翻炒出葱香味,放入白糖炒至上色

4;加入老抽快速翻炒,避免粘锅,加入水,微微没过鸡翅鸡可以了。

5;水开后加入蚝油,盖好盖子大火收汁,出锅装盘即可享用了。

图片[2]-鸡翅做法大全——会变成什么美味菜肴呢?-起舞食谱网

 

蒜香鸡翅:蒜香浓郁,美味难挡,给你不一样的美味体验

准备原料:鸡翅10只,花生、芝麻、洋葱、柠檬、香菜、西芹;大蒜,麻辣鲜,糖粉,白酒

做 法:1;鸡翅内侧打一字花刀,然后放入,西芹,洋葱,姜片,香菜,大蒜,柠檬片盐

白酒抓匀腌制10分钟备用,花生压碎,大蒜切成蒜蓉备用。

2;锅上火倒入油,温油放入蒜蓉进行炸制,当蒜蓉炸成焦黄色后倒出控油备用

3; 锅上火将鸡皮朝下煎制,一面定型后翻面小火继续煎制,全方位煎制焦黄即

可盛出备用,然后导入白芝麻焙香,放入花生碎和鸡翅,倒入金蒜和麻辣鲜

调味,最后撒少许糖粉拌均即可出锅。

图片[3]-鸡翅做法大全——会变成什么美味菜肴呢?-起舞食谱网

 

黄焖鸡翅:这个独特的做法能够让鸡翅再飞一会,只需添加几味纯天然的香料

就更叫鸡翅味道更香,更加的浓郁

准备原料:翅中12个,酱油,冰糖,黄酒,花椒各适量,白芷,香叶,砂仁,盐

干辣椒,小茴香,葱,姜,蒜各适量。

做 法:1;葱切段,姜切片,鸡翅洗净,锅中倒水,烧开后放入少许葱段,和

姜片,花椒焯片刻,捞出备用。

2;锅洗净烧热,放入少许水和冰糖,炒至呈焦黄色。

3;糖色炒好后,放入鸡翅,然后放入白芷,香叶,砂仁,小茴香,干辣椒,大火

快速翻炒15秒钟,放入酱油,黄酒,盐,葱段, 和姜片翻炒15秒钟, 加热水

水面和鸡翅持平或者稍微低一均可,大火烧开,盖上锅盖小火焖20分钟,汤汁

变少后大火收汁出锅。

图片[4]-鸡翅做法大全——会变成什么美味菜肴呢?-起舞食谱网

 

图片[5]-鸡翅做法大全——会变成什么美味菜肴呢?-起舞食谱网

 

要注意,焖鸡翅时候水宁少勿多,用火力调控汤汁,如果汤汁较多可以将火力开大一些,如果汤汁较少就开小火,焖制的时候将鸡翅翻一次面,但是尽量少开锅盖,否则香味会跑掉蒜是根据个人喜好,可加可不加,鸡翅不要焖的太久,汤汁收干后会呈现金黄色泽,味道浓厚。


好了今天这的美食就给大家介绍到这里,赶快去买鸡翅,叫它插上翅膀飞起来吧,喜欢美食的可以关注我,如果您爱吃,会吃,想吃更要关注我,每天有多种家常美食的分享,欢迎大家点赞,评论,让我们大家一起在美食的海洋里遨游,今天照例会给大家讲一个美食故事看下方吧


东坡肉:苏东坡是我国北宋时期的文学家,除了在诗词歌赋有很深的造诣之外,对于美食及做菜也十分擅长,凡是经他尝过的美食,全部都记录下来,后被世人广为称为经典之作,其中最有名的就是那道人尽皆知的“东坡肉”了,根据史记记载,苏东坡去杭州当官任职期间,因为他为官清廉的秉性,深受老百姓爱戴,于是当地人送了他很多猪肉,苏东坡就将五花肉切成大块,加上料酒,葱,姜,酱油慢火炖制,因此东坡肉便这样诞生了,人们吃完之后,无一不称口叫绝,肥而不腻醇香味美,大获老百姓好评,而东坡肉也因此闻名全国,

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