几道乾隆爱吃的菜的做法

说到后宫贵妃，这甄嬛娘娘给应该是历史上最幸福的妈妈了，乾隆三次南巡，三次东巡都带着她。她住圆明园期间，几乎都住在长春仙馆，因为这里距离皇帝处理政务的正大光明殿很近，方便乾隆给她问安，每次乾隆陪他用膳总要添上“烧猪爪”一品，她虽然吃斋念佛，以素食为主，但唯独爱吃猪蹄，那时候她大概还不知道猪蹄的美容功效，胶原蛋白能增加皮肤的弹性，所以她到八十六岁高龄去世的时候，皮肤，牙齿，头发，都好着呢。成不了甄嬛娘娘，那我们就先做一道，大猪蹄子，慰劳慰劳自己。

红烧猪蹄

主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。

做法：1，猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中，葱姜切碎备用

2，用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。

3，加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上

色，移至小火炖烂，收浓汁即成。

 

吃完了这满满胶原蛋白的大猪蹄子，我们来吃几颗荔枝来清新一下口气，说到这荔枝，你肯定能想起，一骑绝尘妃子笑，无人知是荔枝来，的诗句，说的是杨贵妃喜好者荔枝的故事，但是从古至今喜爱荔枝的可不单单是这杨贵妃，我们的雍正皇帝也是独爱这一口，荔枝在今天也是当季才能吃到的水果，在古代的北方吃荔枝可就更难了，怎奈雍正皇帝爱吃呢，闽浙总督上书过一份荔枝贡的的奏折，朱批奏折：“朕甚是喜好吃荔枝。”但后文又写：虽然如此，仅是水果而已，并非饭茶，不能充饥，虽可解馋，实与尔等费力…..既然尔等已令启程，尽量少些，无需多捎，他生怕进贡荔枝引起事端，损害他的好名声，让他们少带一些进京，不过我们总督大人也是很聪明的，直接用船运了小荔枝树去，让皇帝永远不愁荔枝吃。这雍正皇帝独爱荔枝这一口，这乾隆皇帝也不例外，对荔枝也是喜爱的不得了，看来这这还真的是会遗传呀，关于乾隆皇帝和荔枝的故事今天就不给大家赘述了，在今天这个时代想要吃荔枝那真是方便了许多，那不知道这道，荔枝虾仁，是不是你的钟爱呢。

荔枝虾仁

主料：虾仁，荔枝，鱼露，生粉，食盐，橄榄油，调味鸡汁

做法：1.荔枝洗净去壳，虾仁洗净放入盐腌制片刻，

2.预备芡汁（适量的调味鸡汁、鱼露、生粉和清水拌匀）。

3.热油锅，放入虾仁。煸炒至虾仁变色，放入荔枝。

4.倒入芡汁，煸炒收汁，即可关火上碟。

 

皇帝吃的都是各路大臣进贡而来的贡品，可谓应有尽有，但是往往会有宇宙不同，这道光皇帝可算是在皇帝圈里比较独特的一个了，因为他忠爱鸡蛋，我觉得道光大概是个假皇帝，自己不吃肉也不让后宫吃，夏天的时候不让吃西瓜只让喝水，嫁给他是享受不道荣华富贵的，只能穿打补丁的衣服，，除了他的抠门出名以外，他爱吃鸡蛋也是有名的，最爱吃的就是炒鸡蛋，但是在宫里不比民间，一颗普通老板姓家里只需要三四个铜板的鸡蛋，据传在宫里需要三十两银子，所以他每年都套吃掉上万两白银的鸡蛋，十分愧疚，天价鸡蛋是因为地方官员的层层腐败和剥削，皇帝再怎么节俭也不能从根本上解决问题，越节越穷，如果他有能力治治这贪污，大概可以轻松愉悦地每天吃鸡蛋了，而在今天最常见的菜大概就是西红柿炒鸡蛋了，这是一道简单易做的下饭菜，也是很多初学者入门的一道菜， 但今天要教大家一道鸡蛋披萨简单易学还好吃

鸡蛋披萨

主料：鸡蛋，食盐，面粉，洋葱，黄椒，青椒，水，植物油，马苏里拉奶酪

做法：1.将热狗肠切成丝，黄、青椒、洋葱洗净切成丝

2.鸡蛋打入碗中，加入食盐和面粉，加入少量清水拌至无颗粒

3.不粘锅内刷上一层食用油烧热，然后转小火， 再倒入拌好的鸡蛋糊

4. 煎至定型后关火，加入热狗肠丝， 再铺上黄、青椒丝， 撒上马苏里拉奶酪

5. 然后盖上锅盖，开小火煎至马苏里拉溶化，大概5分钟

6. 最后将锅晃动一下锅，鸡蛋披萨就自动脱离锅身，然后倒出趁热食用

 

历史是吃出来的，食物的好坏，更关乎到一个民族国家的兴衰，而食物从来不是高高在上的性冷淡，从”路边摊“到”米其林大赛“从”家常便饭“，到，”饕餮盛宴“而食味四季专注于最接地气的饮食文化报道，关注我吧，叫你的美食更有态度。

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