买杨梅时挑红的还是挑黑的老果农:记住4个点保证口感酸甜

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

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5月,杨梅熟了,又到了可以摘杨梅,做梅酱,喝梅酒的日子了,杨梅先是淡红的,然后变成深红,最红变成黑的了,但它不是真黑,因为太红了,所以发黑,你轻轻咬开它,就可以看到里面新鲜红嫩的果肉,嘴唇上,舌头上同时染满了鲜红的汁水。

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没有熟透的杨梅酸酸甜甜的,熟透的甜津津的,叫人越吃越喜欢,记得小时候吃杨梅,吃的太多,发觉牙齿又酸又软,连豆腐都咬不动了,后来才知道,杨梅虽然熟透了,但酸味还是有的,因为它太甜了,吃起来就叫人不觉得酸,吃饱了杨梅再吃别的东西,才发觉牙齿被它酸倒了,杨梅成熟的季节,奶奶总会抱着指着树上说,你看那个大的杨梅没有,颜色红黑红黑的,小颗粒那么凸出,那个肯定好吃,奶奶虽然离开了很多年,但她抱着我在杨梅树下说的话却历历在目,杨梅熟了,我把挑选的方法分享给大家,希望每个人都能有一段甜津津,美好的回忆。

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看颜色:买杨梅的时候应挑选里面干燥,颜色发红,稍微发黑的最佳,颜色过于黑红的就不太新鲜了,青色或青红色的杨梅还不成熟,要谨慎购买。

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看质感:用手触摸杨梅的质感,软硬适中的杨梅是最佳的选择,肉质太硬,是没有完全成熟的,吃起来酸涩,口感不是很好。

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看果肉:买杨梅时要选颗粒凸起,果肉饱满的,果肉外表为圆刺的杨梅比较甜,而果肉外表为尖刺的杨梅稍微酸一些。挑的时候要根据个人的口味来选择。

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闻香味:新鲜的杨梅闻起来有清香味,如果是存放不当或存放时间太长的杨梅,则有可能有一股淡淡的酒味,果肉酥软者为过熟了,总之要记着好吃的杨梅无余渣哦。

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杨梅有着“天然胃药”的美誉,不仅能抑菌痢,消炎止泻,还能消毒排毒,但杨梅虽好,清洗起来却十分的麻烦,表面的细菌尤其难清洗,今天就顺手给大家分享2个杨梅清洗的小妙招。

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盐水浸泡法:500克清水中放入2茶匙食盐,然后搅拌至融化,放入杨梅,浸泡25分钟,然后捞出用清水冲洗干净就可以放心食用了。

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小苏打浸泡法:同样500克清水中放入2茶匙小苏打,搅拌至融化,然后放入杨梅,浸泡25分钟,捞出洗净就可以放心食用啦。

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游子思乡,思的不是乡,而是味或者是人,就好比我看到杨梅就会想起奶奶一样,美食总能传递给我们别有的温情,人间烟火气,最抚凡人心,我是四季,喜欢我的可以点个关注,欢迎大家点赞,评论,转发,收藏,谢谢阅读,文章完。

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