隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
别院深深夏簟清，
石榴开遍透帘明。
树阴满地日当午，
梦觉流莺时一声。
苏舜钦的这首夏意，对夏至乃至夏天做了很好的诠释，时间过的真快，不知不觉已到夏至，这一天，这一个季节是温度最高，雨水最多的季节，在这样多雨水，高气温节的节气里，除了要尊重习俗，吃面条，馄饨外，我们在饮食上还要有哪些需要注意的呢？
《汉书》记载:冬至阳气起，君道长，故贺，夏至阴气起，君道衰，故不贺，在古代，到了所谓阴气至极的冬至，人们互相道贺，而到了阳气饱满，万物方盛的夏至，却不道贺，因为冬至随着阴气至极，但是阳气开始萌生，所以要相互道贺，看重的不是实际情况，而是预期，同理，在古人看来，夏至虽然阳气鼎盛，但阴气萌作，也就没必要道贺了。
《淮南子》中有，“五月为小刑”的说法，因为农历五月夏至阳之鼎盛，阴之初，即有轻微杀气，到了夏至，阳气盛极而衰，开始走下坡路，所以人们需要做的不是庆贺，而是在饮食起居上注意自我养护，调理，不敢鲁莽，造次，把日子过的慢慢悠悠，慵慵懒懒，安安静静，最为不过，那么夏至究竟应该吃什么呢，我觉得应该有三样，尝新，吃苦，消夏。
夏至吃面为尝新，冬至的饺子，夏至的面，24节气永不变，这是自古以来的说法，那么夏至吃面为何是尝新呢，因为夏至新麦已经登场，所以这一天吃面寓意着尝新。
而北方人在这一天最乐意吃的就是炸酱面或者是西红柿打卤面，炸酱面有锅挑，过水，两种吃法，所谓锅挑就是热面，夏至这一天来碗热面，为的是祛除人体内的潮气和暑气，而过水的炸酱面则更有讲究了，因为这个节气，天气炎热，吃些凉面，能降火开胃，又不至于因为寒凉而伤及身体，南方的这一天吃三鲜面，阳春面，同样也是这个道理。
但是南方在夏至这一天，吃的更多的是馄饨，馄饨一吃，不长痱子，尤其是在江南地区讲究这一天吃馄饨，说是吃了馄饨可保夏日不苦夏。
夏至吃苦正当时，夏至除了是昼夜变化的极限之外，也是盛夏的起点，过了夏至，这一年最热的时候就要来了，由于天气炎热，人们多会食欲不振，上火，所以这个时候要多吃一些苦的食物，比如苦瓜，芹菜，芦笋，苦荞麦等，另外，要注意及时补充水分，多个凉白开，淡盐水，绿豆汤等饮品，而冰镇啤酒，饮料要饮用时则要适量。
夏至消夏，夏至一过，各路的水果陆续上市，尤其是这个季节，应季水果更要多吃，西瓜可以清凉解暑，桃子可以补充维生素，樱桃可以补铁，哈密瓜可以补充膳食纤维，夏至，夏天，就是属于舌尖的，尝遍美食，轻松消夏。
夏至，又被称为水节，或者是水节气，“夏至东南风，当日就满坑”，龙王在这个时候好像不会吝啬他的眼泪，天上就像有个装满水的袋子，整天往下倒水。
谚语有说:“夏至未过，雨袋未破”，没过夏至你就别指望能雨过天晴，细心的朋友会发现，各地的雨苦乐不均，旱的旱死，涝的涝死，就是在眼皮子底下，也经常是东边日出西边雨，夏雨隔牛背，一头牛可能这边在淋雨，那边在晒太阳
天气预报则用局部地区强降雨来形容，说的就是降水量不同的地区，这点在山区，重庆，贵州一带比较明显。
而古人则用“分龙雨”来解释这种蹊跷的现象，一到夏天，负责降雨的龙就多了，令出多门，降雨的政策体现出很大的随意性，能不能分享到降雨，古人的说法是:“若有命而分之者”，用现在的说法就是拼人品。
而二十四节气之所以这么奇妙，除了每个节气独特的饮食和地理现象外，最独特的就是大自然给出的物候，而夏至有三候。
一候“鹿角解”，古人认为，鹿为山兽，属阳，感知阴气之萌生，鹿角脱落。上古时期，在节气起源之地，鹿随处可见。丽的繁体字“麗”，可以说鹿便是那美的化身。
二候“蝉始鸣”，古人似乎有一种崇蝉清洁，“夏”字便为蝉形，人们以鸣蝉为夏声，“蝉是最著名的夏虫，闻其声即知为夏矣”。
三候“半夏生”，半夏，是一种药草，因生于农历五月，时值“夏之半”，花开半夏，所以叫做半夏，借“半夏”之名，也在提醒人们:夏天已经过去一半了。
三候一夏，二十四节气，不食不语，这就是我们祖先的智慧，最后用一首古诗来结束本文
鹤冲天·溧水长寿乡作
〔宋〕周邦彦
梅雨霁，暑风和。高柳乱蝉多。
小园台榭远池波。鱼戏动新荷。
薄纱厨，轻羽扇。枕冷簟凉深院。
此时情绪此时天。无事小神仙。
夏至后，意在静，意在懒，意在清，清清静静，安安心心，慵慵懒懒，记得要吃着西瓜，拌着凉面，就着苦瓜，来度过清凉一夏。
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