一斤鲜羊肉40元 为啥冰冻羊肉才20几元呢？相差太大了

天气越来越冷了，羊肉又成为餐桌上的一道美食佳品了，记得小时候在河南老家，大人经常说“天冷了不用怕，来一碗羊肉汤，再弄两个烧饼，吃完之后全身都暖和了”，羊肉是属于滋补食材，老人小孩都可以吃，但是说到吃大家都会跟健康联想到一起，因为现在的食材有很多都不敢吃，尤其是冰冻的食品，比如说：冻鸡翅，鸡腿，牛肉，羊肉，鸡爪等等，太多冰冻的食品了，今天我们就拿羊肉单独说一下，为啥菜市场的羊肉价格相差那么大呢？

 

首先我们要知道如何分清，什么是冰冻的羊肉，什么才是新鲜的羊肉，价格上面相差很多，新鲜的羊肉40块钱一斤左右，在这里需要跟大家讲一个分别新鲜羊肉的技巧，一般新鲜羊肉都是不带皮卖的，但是冰冻羊肉多数都是带皮的，当然：南方和北方也不一样，比如说南方人吃羊肉带皮而且会把羊皮烧一下，而北方就不会这样做，直接把羊皮取下来，只吃里面的肉

 

从颜色上来分辨羊肉，新鲜羊肉呈鲜红色，而且用手感比较软，羊油部位能够清晰的感触到有气泡，但是冰冻羊肉完全没有这两种现象，而是颜色暗淡无血色，肉质不软偏硬，还有很多人说自己买的羊肉有明显的鲜红血液，但是拿到家里切来羊肉里面还有冰块是为啥，那么恭喜你上当了，有可能那个血液是用鳝鱼血涂抹上去的

 

为啥价格相差那么多呢？羊肉一般都是冬天价格比较贵，而天气比较热的时候价格非常便宜，很多人都是把夏天羊直接杀死放在冻库里面，为了保持羊肉的新鲜度，都是不去毛直接冰冻，到冬天需要卖的时候，就在拿出来宰杀，可以以假乱真所以价格自然就便宜是许多

 

所以买羊肉不要贪便宜，毕竟是自己吃的食物，尽量选鲜羊肉买，这样不管是味道还是口感都要比冻羊肉好吃太多了！

每个地方的羊肉价格不一样，也许有更贵的或者是更便宜的。