今年的4月份，老爸生病了，一直卧床，看过医生之后，其主要原因还是因为皮肤病导致的营养不良，恶性循环之后，让老爸的身体越来越差，医生的嘱咐非常简单，皮肤病好医治，但营养不良还是需要病患及家属的配合；

为了给老爸补充营养，这道排骨莲藕汤就成为了我家很长一段时间的必备菜肴，老爸每天必须来上一碗排骨汤、2个水煮鸡蛋，晚上睡觉时再喝一袋牛奶，经过一段时间的调料，初见成效；

好多亲戚朋友得知我爸生病后，纷纷来我家看望，都是湖北人，大家的生活喜欢比较相近，看望我爸时，多半都是带着一大袋排骨上门的，临走时也是反复嘱咐，一定要多喝排骨汤。这段时间经常做，熟能生巧，对于排骨汤的做法，也是略有心得，具体的做法如下，希望大家喜欢；

 

【具体做法】：

1、在超市购买的脊骨，剁成大块后，用温水清洗干净；

 

3、清水锅中，放入大半锅凉水，放入清洗干净的猪脊骨，放入少许的姜片，大火煮沸后转小火多煮2分钟的样子，打去浮沫后捞出排骨，沥干水分；

 

5、加入适量的沸水，再次打一下浮沫，大火再次煮沸；

 

7、1个小时后，放入切好的莲藕，还是中小火，盖上锅盖，再焖煮1个小时，将莲藕煮至粉糯；

 

9、可以多煮2-3分钟，之后关火，撒上葱花后，一锅美味的排骨莲藕汤就做好了；

写到最后，还想啰嗦几句，排骨莲藕汤，有人会说，猪脊骨不好吃，这个看大家自己的喜好，我老爸喜欢吃脊骨，不喜欢吃肋排，大家可以依据这个做法，选择自己喜欢的排骨种类；

砂锅是这锅排骨汤的重点，砂锅煨的排骨汤才会好喝，主要是煨汤的时间和火候，这个多做几次就能轻松掌握；

莲藕在购买时，最好多咨询一下，尽量购买适合煨汤的粉藕，如果购买了脆藕，是很难煨制成粉糯的口感，这点大家需要格外注意；

 

最好的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！

 

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