冬天，经过了好几个月的休渔期，大部分的海鲜都非常的肥美。对于爱吃海鲜的朋友来说，这可是一件很快乐的事情。目前市场上能够买到的海鲜品种有很多，但古人向来讲究“不时不食”。今天咱们就一起来盘点一下，适合冬天吃的海鲜吧！

 

【01 海水鱼】

我国的海洋资源十分丰富，冬季有很多的海水鱼，十分肥美。其中又以黄花鱼、带鱼、沙丁鱼、鲳鱼、鱿鱼等海水鱼为最。海鲜鱼和淡水鱼最大的不同，肉多刺少，高蛋白低脂肪，尤其适合老人和孩子经常食用。

 

【02 生蚝】

冬天里出产的生蚝，无疑是最肥美的海鲜之一。生蚝又被称为海蛎子，虽然外表有着坚硬的外壳，但内里的肉奶白肥厚，无论是生吃，还是烹饪熟后再吃，都十分的鲜美。所以，生蚝又被誉为“海中牛奶”。生蚝的做法有几种，我最喜欢蒜蓉烤生蚝。将熬得鲜香的蒜蓉，搭配生蚝一起烤几分钟，难怪它能够成为烧烤摊上的主角。

 

【03 花甲】

冬天里吃花甲，绝对是便宜又鲜美。和夏天里，花甲中薄薄的一层肉相比，冬天里的花甲肉，不知道要肥厚了多少。前几天我花了不到10元钱，就买了2斤大花甲。放上红椒、姜、蒜末，爆香后，再加入豆瓣酱，翻炒出红油后，再将焯水后个个开壳的花甲大火爆炒，味道鲜美极了。

 

【04 青蟹】

青蟹有蟹黄的时候是最肥的！每年的10月后，正是吃青蟹最好的时候。青蟹的肉质饱满，营养价值也很高。但唯一的缺点，就是价格真的有点贵，尤其是体形越大的，价格也就越贵。和大家分享一个省钱小秘诀，青蟹并不是越大越肥美。相反，在选择时，一定要选肚脐鼓起，第四支蟹腿连接处也要饱满的。牢记这2点，保准你能选到价廉物美的肥青蟹。

 

【05 对虾】

海鲜虾可是宴会上，以及过年过节时必不可缺少的大菜。常见的有基围虾、大明虾以及罗氏虾。这三类中，其中又以基围虾的价格最便宜。海虾肉质鲜美，无骨无刺，绝对是海鲜市场上的抢手货。

新鲜的海虾，最好吃的做法就是白灼。如果是冰冻过后的海虾，也可以做成椒盐，或者是红烧。大家可以根据自己的喜好自行决定。

 

古人们素来讲究冬季进补，上次这5种海鲜，营养价值高，好吃又滋补，非常适合寒冷的冬天食用。最后，和大家做个小调查，上面5种海鲜，你最喜欢哪一种呢？欢迎下方留言参与讨论哦！